Không còn gì tuyệt vời hơn khi trời se lạnh này có đĩa mực tẩm bột chiên cay thơm ngon nóng hổi trên mâm cơm. Để giúp cho bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn, đưa cơm, hôm nay chả mực Hạ Long sẽ hướng dẫn bạn làm món mực chiên cay không hề tốn thời gian.
Trước khi thưởng thức món ăn này bạn hãy tham khảo những món ăn như:
Mực chiên cay không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng cho gia đình bạn
Nguyên liệu làm món mực chiên cay
Mực ống: 400g
Bột chiên gà giòn
Bột chiên tôm
Sốt mayonnaise
Chanh, tỏi, ớt bột, hồ tiêu
Mách bạn: Tại đây có cách làm chả mực giã tay tại nhà
Hướng dẫn làm mực chiên cay
Bước 1: Mực ống sau khi mua về sẽ rửa sạch sẽ, lột lớp màng bên ngoài, rút ruột. Mẹo nhỏ cho bạn để có thể rửa sạch mực bạn hãy dùng rượu trắng để rửa. Sau khi móc hết ruột mực, túi mực thì thái thành từng khoanh tròn có độ dày tầm 1cm, để cho thật ráo nước.
Bước 2: Cho bột chiên giòn, 2 muỗng cafe bột ớt, 1 muỗng tiêu bột vào trộn đều để làm áo khoác cho mực. Sau khi trộn xong thì cho những khoanh mực vào tẩm đều.
Bước 3: Cho bột chiên tôm vào tô rồi cho thêm nước để tạo thành một hỗn hợp đặc sệt
Bước 4: Bật chảo dầu đun nóng, cho từng khoanh mực đã tẩm bột chiên giòn vào tô bột chiên tôm, rồi cho vào chả chiên đến khi miếng mực vàng ruộm là được, gắp ra giấy thấm dầu cho món ăn không bị ngấy.
Bước 5: Đây là bước rất quan trọng trong món ăn đó là pha nước chấm. Lấy sốt mayonnaise, 2 thìa nước cốt chanh, tỏi giã nhuyễn, cho thêm chút tiêu bột vào trộn đều. Tỷ lệ phải vừa vặn thì mới cho ra bát nước sốt ngon.
Thưởng thức mực chiên cay
Mực chiên xong và thấm dầu xong thì xếp ra đĩa, ăn cùng nước sốt tự pha. Món ăn này ngon nhất là phải ăn nóng. Hãy đổi vị cho bữa cơm của gia đình bạn nhé. Bên cạnh đó bạn có thể làm nhiều món ăn ngon khác từ mực như: xôi chả mực, chả mực sốt cà chua, bánh cuốn chả mực, mực hấp gừng,… và nhiều món ăn ngon khác.
Chúc bạn ngon miệng!
