Tôi tình cờ được chứng kiến kiểu sơ chế mực ươn thối thành mực tươi của một số người bán tại chợ TP Tuy Hòa, thấy rất đáng sợ. Khoảng 5 giờ sáng, nhiều người điều khiển xe ba gác chở nhiều sọt mực đã bốc mùi hôi hoặc đã ngả màu tím đen giao…
Thị trường TP HCM chủ yếu có 2 loại mực xé sợi là tẩm ướp và không tẩm ướp, chưa thấy mực nghi giả với cọng giống nhựa đốt cháy khét như đã phát hiện ở Vũng Tàu. Thông tin về mực một nắng xé sợi nghi giả bán tại Trung tâm thương mại…
Bạn có biết: món cá kho làng Vũ Đại Chiều! Làng quê chìm dần trong làn khói bếp đang cuộn mình trên mái rạ. Mùi cá kho thơm phưng phức lẫn trong mùi thơm gạo mới. Những lúc ấy chỉ muốn chạy thật nhanh, về nhà, sà vào mâm cơm có đĩa cá kho mẹ dọn…
Bánh cuốn Chả Mực là món rất ngon và là đặc trưng của Hạ Long. Cách chế biến chả mực đòi hỏi sự khéo tay và kinh nghiệm. bánh cuốn chả mực Từ việc lựa con mực đến việc “giải phẫu” bỏ phần ruột và bọng mực, lớp da bên ngoài cho đến việc nêm…
(Dân trí) – Sau những đặc sản vật thể và phi vật thể nổi danh lẫy lừng như chuối Ngự Đại Hoàng, tác phẩm văn học bất hủ “Chí Phèo”, quê hương của cố nhà văn Nam Cao nay lại nổi danh với món ăn đẫm quốc hồn quốc túy – “cá kho Nhân Hậu”.…
Từ Bắc chí Nam có đến hơn chục loại bánh canh khác nhau. Loại nào cũng có những hương vị rất riêng hấp dẫn thực khách. Món bánh canh chả mực cũng không là ngoại lệ. Vị ngọt thanh của nước dùng cùng những miếng chả mực thơm ngon tạo nên một nét riêng độc…
Cá vốn có thể chế biến thành nhiều kiểu khác nhau nhưng cá kho ăn với cơm vẫn là thích hợp nhất. Nếu kho cá thì bạn chỉ cần thêm một món canh và món ăn phụ nào đó là đã được một bữa cơm tươm tất rồi. Cá nục kho riềng Nguyên liệu:…
Mực thì biển ở nơi nào cũng có nhưng không hiểu sao người Hạ Long khăng khăng rằng, mực ở Hạ Long thì làm chả ngon hơn. Nếu người Hà Nội ăn xôi với chả, với giò truyền thống hay với chả cốm, thì đến Hạ Long, nhất định du khách tìm đến món…
Cá chắc miếng, kết hợp với sự mềm mại của bí ngồi, thêm sự đậm đà nữa rất đưa cơm. Bạn nhanh tay làm món ngon này nhé! Nguyên liệu: 1 con cá nục dài hoặc có thể dùng cá lóc 1 -2 quả bí ngồi vừa ăn Muối, đường, nước mắm, hành khô, dầu…
Chuẩn bị những nguyên liệu như sau: – 1 con cá hố (hoặc loại cá bạn thích) – 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ – Tỏi, gừng, hành lá, 2 chiếc hoa hồi – Gia vị: 15g tương bần (tương hột), 15ml xì dầu, 5ml giấm, 10ml rượu trắng, muối, đường Đến phần…